Direct naar de contentDirect naar de footer
Hotel Vianen-Utrecht
Hotel naam
Hotel Vianen-Utrecht
Adres
Prins Bernhardstraat 75
Postcode en plaats
4132XE Vianen
Locatie
Open in Google Maps
Contact

A la carte

SALADES

SALADES

Salades

  • Caesar salade

    15,50

    Gemengde sla | klassieke Caesar dressing | little gem | gekookt ei | krokant spek | kaas | keuze uit; warme kipfilet, gerookte zalm of gefrituurde garnalen

  • Salade geitenkaas Ⓥ *

    14,50

    Lauwwarme geitenkaas | gemengde sla | tomaat | walnoten | avocado | granaatappelpitten | honing-mosterd dressing | vijgen

    * Vegetarisch

  • Beef salade

    16,50

    Ossenhaaspuntjes | gemengde sla | edamameboontjes | rode ui | granaatappelpitten | avocado | gemarineerde komkommer | taugé | yakiniku dressing

  • Sashimi salade

    17,50

    Zalm & tonijn sashimi | zoetzure komkommer | ijsbergsla | gemengde sla | wakame | sesamdressing | Japanse mayonaise | furikake

Bij alle salades serveren wij toast en boter.

KOUDE VOORGERECHTEN

KOUDE VOORGERECHTEN

Koude voorgerechten

  • Carpaccio Grande

    15,50

    Carpaccio van runderlende | rucola | cherrytomaat | geschaafde kaas | pijnboompitten | dressing naar keuze; truffelmayonaise of kruidendressing

  • Carpaccio van rode puntpaprika Ⓥ *

    13,50

    Fregola | lente-ui | pijnboompitten |rucola | truffelmayonaise | kaas

    * Vegetarisch

  • Viaans proeverijtje

    18,50

    Carpaccio met geschaafde kaas | gerookte zalm en forel | Parmaham met meloen | Noorse garnalen met cocktailsaus | gefrituurde garnalen met pikante saus

  • Steak tartaar

    16,75

    Rundertartaar | augurk | ui | kappertjes | rucola | Ibericoham |truffelmayonaise

  • Krab & Bacon

    16,50

    Buikspek | krabsalade | rivierkreeftjes | komkommer | mango | hoisinsaus

  • Vega assorti Ⓥ *

    14,50

    Rode biet gaufrette met geitenkaas crème | uramaki met avocado & roomkaas | tomaten-feta kroketje | pani puri met spicy kikkererwten en mango

    * Vegetarisch

  • Luxe visschotel

    16,75

    Gerookte zalm | rivierkreeftjes | tonijnsalade |gerookte forel | garnalenkroketje

  • Burrata Ⓥ *

    13,75

    Gegrilde tomaat | crostini | basilicum pesto | pijnboompitten | rucola

    * Vegetarisch

  • Lauwwarme ossenhaas

    17,50

    Kort gebakken op de grill |sushirijst | groene asperges | taugé | unagisaus | krokante ui

  • Fruit de mer

    22,50

    Gerookte zalm | twee oesters | gamba’s | mosselen | rivierkreeftjes | aioli | stokbrood | cocktailsaus

    *Voor 1 of 2 personen te bestellen
    *Prijs per persoon

  • Luxe broodplankje Bakkerij ''lekker Brood'' Ⓥ *

    8,00

    Divers brood | gezouten boter | tapenade | kruidenroomkaas

    * Vegetarisch
SOEPEN

SOEPEN

Soepen

  • Pomodori soep

    7,50

    Romantica tomaat | gehaktballetjes | room

  • Kreeftensoep

    10,50

    Rivierkreeftenstaartjes | cognac | room

  • Miso soep

    10,50

    Gamba | noedels | dumpling | shiitake | ei

  • Kippensoep

    7,50

    Kippenvlees | prei | vermicelli

  • Champignonsoep Ⓥ *

    7,50

    Rijkelijk gevuld | bosui | croutons

    * Vegetarisch

Bij alle soepen serveren wij brood.

WARME VOORGERECHTEN

WARME VOORGERECHTEN

Warme voorgerechten

  • Gebakken mosselen

    13,50

    Zeeuwse mosselen | ui | lente-ui | kruidenmayonaise | salade

  • Champignon toast

    11,50

    Ham | lente-ui | Italiaanse kruiden | toast | kruidenboter

  • Gamba’s

    15,50

    Gemarineerde gamba’s | knoflook | luchtige aioli

  • Garnalen in panko

    15,50

    Gefrituurde garnalen | limoen chilisaus | kleine zalm sashimi salade

  • Gyoza

    15,50

    Pekingeend | lente-ui | Japanse augurk | hoisinsaus | granaatappelpitten

SUSHI & SASHIMI GERECHTEN

SUSHI & SASHIMI GERECHTEN

Sushi & Sashimi Gerechten

  • Sushi & sashimi

    19,50

    Uramaki beeftataki 2 stuks | zalm & tonijn sashimi | garnalen in Japans broodkruim

  • Sushi beeftataki & garnaal

    17,50

    Uramaki beeftataki | avocado | mango | truffelmayonaise | unagisaus | roomkaas | kataifideeg | 3 stuks
    Uramaki garnaal | mango | roomkaas | srirachamayonaise | 3 stuks

  • Sushi zalm & crispy tonijn

    17,50

    Uramaki zalm | mango | roomkaas | Japanse mayo |3 stuks
    Crispy tonijn | krokante sushirijst | Japanse mayo | furikake | 3 stuks

  • Sushi bowl

    17,50

    Sushirijst | zalm & tonijn sashimi | edamame boontjes | mango | avocado | zoetzure komkommer | wakame

  • Sushi sashimi plate

    34,50

    Crispy tonijn | krokante sushirijst | Japanse mayo | furikake | 2 stuks
    Uramaki zalm | mango | roomkaas | Japanse mayo | 2 stuks
    Uramaki beeftataki | avocado | mango | truffelmayonaise | unagisaus | roomkaas | kataifideeg | 2 stuks
    Uramaki garnaal | mango | roomkaas | srirachamayonaise | 2 stuks
    Zalm & tonijn sashimi
    Torpedogarnalen | wakame | gember | wasabi

    *Per 1 of 2 personen te bestellen
    *Prijs per persoon

HOOFDGERECHTEN

HOOFDGERECHTEN

Hoofdgerechten

  • Tournedos

    32,50

    Haasbiefstuk 210 gr. | pastinaakcrème | salsa van courgette en tomaat | knoflooktijm jus

    Kleine portie (150 gr.) €26,50

  • Chateaubriand

    66,50

    Bimi | hasselback aardappelen | rode ui | bospeen | gegrilde koningszwam | Portsaus

    Te bestellen per 2 personen.

  • Rib eye

    30,50

    Chimichurri | bimi | amandel | rode ui

  • Ossobucco rollade

    25,50

    Pappardelle | Toscaanse tomatensaus | kruidenolie

  • Cordonbleu of schnitzel

    21,50

    Saus naar keuze | champignonroom-, peper-, Stroganoff- of kaassaus

  • Gevulde varkenshaas

    23,50

    Roomkaas | tomaat | rucola | Parmaham | pestosaus

  • Mixed grill

    27,50

    Haasbiefstuk | truffelburger | kipfilet | varkenshaas | pepersaus

  • Eendenborst

    25,50

    Bospeen | pastinaakpuree| saus van vijgen en bieten

  • Kipschnitzel

    21,50

    Champignon | ui | zongedroogde tomaat | champignon-roomsaus

  • Saté

    22,50

    Gemarineerde kippendijspiezen (3 stuks) | pindasaus | harricots verts | taugé | rode paprika | cassave kroepoek | seroendeng

  • Hamburger

    22,50

    Beefburger (200 gr.) | brioche bol | botersla |tomaat | komkommer | truffelmayonaise | gebakken ui | cheddarkaas | aardappelen uit de oven | yoghurt-cajun dip

  • Vegaburger Ⓥ *

    21,50

    Burger van olijf en spinazie | ijsbergsla | zoete aardappel frietjes | truffelmayonaise

    * Vegetarisch

  • Groenten spies Ⓥ *

    20,50

    Knolselderij | wortel | paprikasalsa | pijnboompitten | gebakken rijst

    * Vegetarisch

  • Best of vega Ⓥ *

    22,50

    Vegaburger | ovenfriet met vega stoof | krokante yakitori van koningszwam | gebrande bloemkool met bieslooksaus

    * Vegetarisch

  • Zalm

    26,50

    Groene asperge | romanesco | haringkuit | Pernodsaus

  • Zeetong

    42,50

    Royale zeetong | roomboter | citroen | groene kruidenpuree | boterjus

    Toevoeging Picasso garnituur 6,50

  • Sliptong

    27,50

    Drie sliptongetjes | Hollandaise-saus

    Klein portie (2 stuks) € 23.50

  • Scholfilet

    26,50

    Gepocheerde schol | Ibericoham | spinazie | kokkels | frisse Hollandaisesaus

  • Zeebaars

    26,50

    Zeekraal | vongole | romanesco | romige worteljus

  • Gamba ravioli

    25,50

    Ravioli | gamba | knoflook | Parmezaan | tomaat | basilicum | kruidenroomsaus

Bij onze hoofdgerechten serveren wij groenten, aardappels en friet.

80-20 GERECHTEN

80-20 GERECHTEN

Deze gerechten serveren we lekker bewust. 80% groenten en 20% vlees of 20% vis, volgens het streven van ’Dutch Cuisine’.

  • Gewokte kip

    20,50

    Kippendij | roerbakgroenten | gebakken rijst| zoetzure komkommer | cassave

  • Zalm

    20,50

    Pappardelle | tomatensaus | broccoli | ui | paprika | peultjes

  • Vega Ⓥ *

    20,50

    Krokante yakitori van koningszwam en speltflakes | zoete aardappel | peultjes | bleekselderij | ananas-curry | bimi | kokos rasp | koriander

    * Vegetarisch
BIJGERECHTEN

BIJGERECHTEN

Bijgerechten

  • Sauzen

    2,50

    Champignon-roomsaus | Stroganoff saus | pepersaus | satésaus | Portsaus | Hollandaise-saus

  • Garnituren

    3,00

    Keuze uit; gebakken champignons | gebakken uien | portie spek

Bij onze hoofdgerechten serveren wij friet en dagverse groente.
Op verzoek kunt u (extra) aardappelgarnituur, salade en appelmoes bijbestellen.

KINDERMENU

KINDERMENU

  • Kenny’s Kindermenu

    14,50

    Kenny heeft met al zijn avonturen een aardig stuk van de wereld gezien, vandaar dat hij de gerechten naar de namen van zijn vrienden en avonturen heeft genoemd. Als je gebakken aardappels lekkerder vindt dan friet is dit natuurlijk geen probleem.

    *Het kindermenu is te bestellen voor onze gasten tot en met 12 jaar.

    Toeki tek

    Kroket | frikadelletjes | twee kipnuggets | friet

    Mexico * vega

    Zoete aardappel friet | vegetarisch gehakt | little gem | tomaat | guacamole | crème fraîche

    Amerika

    Broodje hamburger | tomaat | sla | wedges

    Italië * vega

    Pizza Margeritha | tomaat | kaas

    Pasta Bolognese

    Bolognese saus | geraspte kaas

    Scandinavië

    Zalmmootje | aardappelpuree | worteltjes

    Oriëntal

    Krokante kipnuggets | noedels | groente

  • Kenny’s toolbox

    7,00

    Vrolijke ijsbeker (om mee te nemen) | aardbeien ijs | vanille ijs | slagroom

DESSERTS

DESSERTS

Desserts

  • Dame Blanche

    8,50

    Vanille-ijs | slagroom | chocoladesaus

  • Grand dessert

    11,50

    Crème anglaise | no bake cheesecake | tarte tatin | 4 soorten noten praline-ijs| slagroom

  • Cheescake

    9,00

    No bake cheesecake | mango | passievrucht | mango-ijs

  • Banoffee

    9,00

    Gekarameliseerde banaan | panna cotta | 4 soorten noten praline-ijs | karamel | chocolade

  • Tarte tatin

    9,00

    Appel | gezouten karamel | vanille-ijs | slagroom

  • Crème Anglaise

    9,00

    Piña colada schuim | kokos | ananas-ijs | passievrucht coulis | ananas

  • Kaasplankje "versmarkt”

    12,00

    Vijf verschillende kazen* | Lutjewinkel robuust romig | le marcaire |schapenkaas van eigen boerderij | trappistenkaas | viking blue | vijgenjam |balsamicostroop | kletzenbrood

  • Friandises

    9,00

    Inclusief koffie | bonbon | macaron | nougat | kokosmakroon | boterkoek

Voor onze gasten met een gluten-, lactose- of pinda allergie serveren wij u sorbetijs.